Thai ret

Michelle har indsendt denne opskrift, tak for det. :)

Ingredienser:


1oo gr kyllingebryst i strimler
100 gr asparges
20 gr forårsløg
frisk koriander
Lidt limesaft
Stødt rød thai karry
Lidt frisk rød chili
Salt + peber


Fremgangsmåde:


Gnid kyllingestimlerne ind i stødt rød thai karry, steg dem derefter på en tør pande i ca. et kvarter.
Skær asparges i små 3 cm stykker og damp/kog dem let i få minutter. Snit forårsløg, koriander og chili og bland dem sammen med de dampede asparges. 
Smag salaten til med limesaft, salt og peber. 


Kalorier: 160 kalorier



---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Før/efter billede

Katja har indsendt dette før/efter billede sammen med en lille tekst, tak for det :) Det er bare super flot og sikke en forandring !!! :) Har du lyst til at indsende før/efter billeder og/eller din succeshistorie - så send gerne på 52kuren.nu@gmail.com


"Jeg startede på kuren for 5 uger siden. D. 10/02, fik bogen ("5:2 kuren") i gave d. 9/2 og så sprang jeg bare ud i det.  Jeg har længe gerne ville tabe mig, og vil gerne tabe mig mere endnu  5:2 kuren er nem og overskuelig, og alle kan være med da det ikke koster noget som andre kure gør. Jeg dyrker altid motion på mine fastedage, så forbrænder jeg endnu mere. Jeg træner 3-4 gange om ugen.  Jeg spiser sund mad i hverdagene - undgår, pasta, ris og Hvidt brød. Til gengæld kan jeg tillade mig at spise det i weekenden hvis jeg har lyst og slik."

Rejesalat

Anita har indsendt denne opskrift, tak for det. :)

Ingredienser:

Fyld:

• 300 g rejer
• Squash ca. 100 g
• 1/2 hakket rødløg ca 50 g
• 1/4 agurk i tern ca 120 g 
• 2 mellemstore tomater skåret i tern 175 g 
• 100 g spidskål 
• 100 g blomkål 
• 100 g asparges fra dåse 
• 200 g iceberg salat 

Dressing:

• 50 g skyr 
• 50 g cremefraiche - 5% 
• 10 g miracelwip
• Lidt stødt chili drys
• 1/2 tsk karry
• Lidt citronsaft
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Dressingen blandes sammen og vendes i fyldet.

Kalorier: 500 kcal i alt – nok til 2 personer. 

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Mel-fri pandekager

Her er en meget nem opskrift på gluten- og melfri pandekager.


Ingredienser:

• 1 banan
• 2 æg
• Evt lidt kanel og kardemomme
• Evt en spsk fiberhusk i, da de så er nemmere at vende på panden. (kan udelades)

Fremgangsmåde:

Det eneste du skal gøre er at blende det. Hvis du rører det sammen i en skål så bare husk at bananen skal moses helt, så der ingen klumper findes. Derefter steg på panden i små portioner ved lav til medium varme i en lille smule olie eller endnu bedre slip-let pande. 

Kalorier: 230 kalorier 



---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Cremet broccoli/kartoffelsuppe

Cecilie Bach-Holck har indsendt denne opskrift, tak for det. :)


Ingredienser:

• 1 fed hvidløg (lille)
• 1 mellemstort løg (114 gr)
• 180 gr broccoli
• 1 bouillon-terning
• 300 gr kartofler
• 40 gr persille
• 1 dl letmælk
• Forskellige krydderier

Fremgangsmåde:


- Først svitses løg og hvidløg i paprika, ingefær eller andre krydderier efter smag (evt i lidt vand, hvis gryden ikke er sliplet. )
- Dernæst kommes kartoffler og broccoli i. Hvis kartoflerne er rå skæres de i små tern, men kogte rester fra dagen før kan også bruges. 
- Når det er brunet lidt tilsættes vand så det dækker godt og det simre til de er møre. Husk salt og peber. Jeg tilsatte også persille. 
- Det hele blendes sammen og smages til med letmælk (eller andet helt efter smag og behag, dog bliver det så andre tal i indholdet)


Kalorier: 475 kalorier (Kan deles i 2 portioner = 237 kalorier pr. person)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Gratineret blomkål/skinke- ret

Mmm, har lige lavet dette til aftensmad - Prøv det !


Ingredienser:

• 280 gr blomkål (ca. ½ hoved)
• 120 champignoner
• 45 gr hamburgerryg eller skinketern
• 40 gr revet ost
• 1 dl piskefløde

Fremgangsmåde:

• Del blomkålen i buketter og skær champignon i skiver, husk at vaske dem godt. Lægges i smurt fad. Bland kødet i, hæld ost og fløde over.
• 200 grader i forvarmet ovn i 25 minutter. Velbekomme !

Kalorier: Ca 600 kalorier. Kan spises til et fastemåltid eller deles i 2 portioner.
* Man kan evt. udskifte ost + fløde med mere fedtfattige varianter og spare kalorier på denne måde. Jeg spiser den fede slags, da jeg kombinerer med Lchf.

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Hvor mange kalorier skal man spise på sine spisedage ?

Ved du ikke hvor meget du skal spise på dine spisedage ?
Så tjek det her:

Tdee Omregner (på engelsk).

Denne udregner tager højde for at du er på 5:2 og skal beholde din nuværende vægt.

Opskrift: Grøntsags-risret

Maria Knudsen har indsendt denne opskrift, tak for det. :) 


Ingredienser:

• 50 gram kylling
• 40 gram hvidkål
• 20 gram forårsløg
• 30 gram ketchup
• 100 gram ris kogt

Fremgangsmåde:

Start med at stege kyllingen. Derefter kommes hvidkål i og steges lidt. Put ris og forårsLøg i til sidst . Alt steges i lidt olie.

* Smager super godt og mætter dejligt :) 

Kalorier: 267 kalorier i hele måltidet :)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Erfaringer: Pia's succeshistorie

Pia har sendt mig en mail om hendes erfaringer med 5:2, tak for det ! 

Har du en succeshistorie evt. med før/efter billeder og vil have det delt her på bloggen ? - Så tøv ikke med at sende det til mig via Bloggens Facebookside eller via mail: 52kuren.nu@gmail.com
---

Hej 

Jeg vil gerne fortælle om min oplevelse om 5:2 kuren og den har virket rigtigt godt på mig. Jeg startede den 30-9-13 og vægten stod på 109 kg. Nu ligger den på 85 kg som er mit mål -  og nu forsætter jeg med 6:1 for at holde den.. 

Jeg har fastet mandag og tirsdag i alle de måneder og det har været fint med mig at have 2 dage efter hinanden og har ikke haft hovedpine og svimmelhed , tværtimod har jeg fået meget mere overskud og er blevet et meget gladere kvinde, så det er en kur jeg har med mig resten af mit liv. D en er flettet ind i mit liv. 

Mvh Pia

Her kan du læse nogle gode råd til de nye på 5:2: Klik her

Opskrift: Kylling med champignon

Ingredienser: 

• 2 kyllingfileter
• 1 tomat
• ½ løg
• 1 fed hvidløg
• 300 gr champinoner
• 1½ dl hønsebouillon
• Peber og salt

Fremgangsmåde:

• Start med at skære kødet i tern, og hak tomaterne fint. Pil og hak løg + hvidløg. Skær champignon i skiver. Læg champignon i en stegegryde og kom salt og peber på. Steg under låg ved svag varme. Stil dem derefter til side.
• Svits løg og hvidløg i stegegryden i en smule vand.
• Tilsæt derefter kyllingekød, tomat, champignon, bouillonen, salt og peber
• Koges ved svag varme under låg i ca. 20 minutter.

Kalorier: Retten er til 2 personer. Kalorier er Ikke udregnet (kommer måske på senere)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Thaisalat

Janne Jul Jensen  har indsendt denne opskrift, tak for det. :) 

Ingredienser:

• 50 g vermicelli-risnudler
• 2 spsk thailandsk fiskesauce
• Saften af 1 lime
• 1 tsk sukker
• 2 forårsløg (både det grønne og hvide skåret i smalle skiver)
• 1 meget lille finthakket rød chili
• 30 gr meget små og pillede og kogte rejer
• 160 gr skrællede og revne gulerødder

Fremgangsmåde:

Læg 50 g vermicelli-risnudler  i blød i vand ifølge pakkens anvisninger. 
Rør 2 spsk. thailandsk fiskesauce, saften af 1 lime, 1 tsk. sukker, 2 forårsløg og den røde chili  sammen i en skål. Bland det godt.
Tilsæt rejerne og de skrællede og revne gulerødder. 
Hæld vandet fra nudlerne og tilsæt dem. Vend det hele godt rundt.


Kalorier: 322 kalorier


---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Wokret med kylling

Janne Jul Jensen  har indsendt denne opskrift, tak for det. :)

Ingredienser:

• 140 gr Kyllingefilet 
• 1 tsk Olivenolie
• 1 tsk friskhakket ingefær
• 1 spsk friskhakket koriander
• 1 fed knust hvidløg
• 2 tsk soja sauce
• Saften af ½ citron
• 50 gr sukkerærter
• 100 gr strimlet hvidkål
• 160 gr skrællede gulerødder skåret i tændstikstore stykker

Fremgangsmåde:


Skær en kyllingefileten i strimler. 
Steg dem på en pande med slip let-belægning i 1 tsk. olivenolie med 1 tsk. friskhakket ingefær, 1 spsk frisk-hakket koriander, 1 fed knust hvidløg, 2 tsk soja sauce og saften af ½ citron, til kødet er let brunet. 
Tilsæt vand, hvis det brænder fast. 
Tilsæt sukkerærter, strimlet hvidkål og de skrællede gulerødder skåret i tændstikstore stykker.
Steg det i 5-10 minutter, til kødet er gennemstegt. 
Tilsæt eventuelt ekstra vand. 


Kalorier: 281 kalorier


---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Grøntsagssuppe med kylling

Mette Runge fra Bloggens Facebookside har indsendt denne opskrift, tak for det. :)

Ingredienser:

180 g kyllingefilet

250 g champignon ( 1 bakke)

1 ds. / 270 g hvide asparges + lage

50 g forårsløg

1/2 hønsebouillon

2-3 dl vand

salt, peber og chiliflager.

20 g marizena udrørt i lidt koldt vand.

Fremgangsmåde: 

Rens champignon og skær i skiver.

Snit forårsløg.

Skær kyllingefileten i små stykker.

Svits forårsløg i 1 tsk. olie et øjeblik, tilsæt champignon og dernæst kylling.

Tilsæt dernæst aspargeslagen, bouillonterning, lidt chiliflager, peber og evt. salt.

Koges ca. 15 min.

Tilsæt asparges og marizenajævning.

Varm igennem og server med lidt grønt på toppen og evt. ristet brød.

Dertil groft toastbrød a' 100 kcal. pr. skive

Kalorier: 440 kalorier (til 2 personer = 220 kalorier pr person)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: 5-kornsgrød med rosiner og chaifrø

Mette Runge fra Bloggens Facebookside har indsendt denne opskrift, tak for det. :) 

Ingredienser:

1 dl/30 g 5-gryn

2-3 dl vand

1/2 dl/20 g rosiner

1 tsk chaifrø

Fremgangsmåde:

Lad det hele stå i blød 10 min eller mere.

Koges ved svag varme 5-10 min alt efter hvor blød man ønsker grøden.

Kalorier: 166 kcal.

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Fyldt aubergine med quinoa

Her er opskriften på en lækker og mættende ret, perfekt til 5:2.


Ingredienser:

• 1 medium aubergine (ca. 250 gr)
• 20 gr quinoa (kog efter anvisning på pose)
• ½ hakket rødløg 
• 1 hakket gulerod
• 1 hakket stilk selleri
• 1 spsk tomatpuré
• 1 tsk olivenolie
• 40 gram hakket champignon
• 1 finthakket fed hvidløg
• 1 nip gurkemeje
• 1 tsk spidskommen
• ½ tsk knust chili
• 1 håndfuld frisk koriander
• 15 gr fintrevet parmesan ost

Fremgangsmåde:

1. Bag auberginen i ovnen i ca. 1 time
2. Lad auberginen køle af lidt, før du deler den i 2 halve på langs og tager det meste af "kødet" ud.
3. Hak "kødet" groft.
4. Blødgør løget og hvidløget på en pande i ca. 5 minutter, derefter tilføj krydderierne og steg det yderligere 2 minutter.Tilføj de resterende grøntsager og steg videre i ca. 10 minutter.
5. Bland knust chili, quinoa og tomatpuréen i og smag på det og justér evt. med salt og peber.
6. Bland koriander oveni og fyld derefter der 2 halve auberginer med hele blandingen.
7. Drys den revne parmesan over tilsidst.
8. Bag i en forvarmet ocn på 190 grader i omkring 20 minutter. Servér pyntet med lidt ekstra koriander.

Kalorier: Ca. 300 kalorier

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

50.000 sidevisninger

Jeg kan se at sidevisning nr. 50.000 på bloggen er sket i dag - og det er ca. 1 måned siden jeg skrev mit første indlæg. Det er jo HELT vildt. Tusind tak fordi I læser med, deler af jeres opskrifter og erfaringer. :)

I er velkomne til at tilmelde jer under "Faste læsere" ude i højre side af bloggen og trykke på det lyserøde Bloglovin link og følge mig på den måde. Bloglovin kan alle tilmelde sig og man kan se der når jeg har skrevet nye indlæg. Du kan også skrive din email adresse under "Følg mig via email" - så får du en email dagen efter jeg har skrevet et indlæg på bloggen.

Igen, 1000 tak fordi du følger med :)


;)

Opskrift: Laks med gratineret blomkål

Her til aften valgte jeg at bruge næsten alle mine kalorier på et lækkert og meget mættende måltid: Laks med gratineret blomkål.

Ingredienser:

125 gram laks
300 g blomkål
1 æg
3/4 dl skummetmælk
65 g revet ost, light
1 tsk. paprika
1/2 tsk salt

Fremgangsmåde:

Laksen steges på panden eller i ovnen. Se evt. hvordan på pakken.

Del blomkålen i buketter, og kog dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Tag vandet fra og fordel blomkålene i bunden af et indfast fad. Æg, mælk, ost, paprika og salt piskes sammen og hældes over. Stilles i ovnen  ved 175 grader i ca. 25 minutter.

Kalorier: 492 kalorier (man kan evt dele den op eller spise halvdelen)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..