onsdag den 25. juni 2014

Opskrift: Fyldt aubergine


Anita har indsendt denne opskrift, tak for det. :)


Ingredienser:

1 stk aubergine (52 kcal)
2 stk forårsløg (12 kcal)
1 stk rødløg (35 kcal)
10 stk champignon (25 kcal)
2 stk tomat (30 kcal)
1 stk peberfrugt (35 kcal)
½ squash (23 kcal)
2 skiver parmaskinke (ca 85 kcal)
Hvidløg, chili, salt, karry


Fremgangsmåde:

Aubergine flækkes og indmad tages ud med ske, ca. 1 cm fra kanten. De halve aubergine lægges i ovnfast fad
Ingredienserne (også indmad fra aubergine) snittes og svitses i panden. Fyldes lægges i de halve aubergine.
Der tilsættes lidt vand i bunden af fadet.
Tilberedes i 25 min i ovn i ovnfast fad ved 200 grader.






Kalorier: 300 kalorier


---
Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

onsdag den 4. juni 2014

Gravid

Til jer, der måske undrer jeg lidt over inaktiviteten på denne blog, kan jeg sige at det skyldes at jeg er gravid i 4. måned ! Det er noget vi har prøvet på at blive, efter vi mistede i uge 12 for 2 år siden. Så det er en dejlig og stor oplevelse at de tendelig er lykkes for os. :)
Af denne grund er jeg ikke på 5:2 for tiden, da man jo kraftigt anbefaler at man ikke er på 5:2 når man er gravid eller ammer.
Jeg vil stadig poste indlæg engang imellem med nye bøger, tips mm, samt de opskrifter I indsender til mig - så bliv endelig ved med det. :)

Tak for forståelsen :)