Thai ret

Michelle har indsendt denne opskrift, tak for det. :)

Ingredienser:


1oo gr kyllingebryst i strimler
100 gr asparges
20 gr forårsløg
frisk koriander
Lidt limesaft
Stødt rød thai karry
Lidt frisk rød chili
Salt + peber


Fremgangsmåde:


Gnid kyllingestimlerne ind i stødt rød thai karry, steg dem derefter på en tør pande i ca. et kvarter.
Skær asparges i små 3 cm stykker og damp/kog dem let i få minutter. Snit forårsløg, koriander og chili og bland dem sammen med de dampede asparges. 
Smag salaten til med limesaft, salt og peber. 


Kalorier: 160 kalorier



---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Kylling med champignon

Ingredienser: 

• 2 kyllingfileter
• 1 tomat
• ½ løg
• 1 fed hvidløg
• 300 gr champinoner
• 1½ dl hønsebouillon
• Peber og salt

Fremgangsmåde:

• Start med at skære kødet i tern, og hak tomaterne fint. Pil og hak løg + hvidløg. Skær champignon i skiver. Læg champignon i en stegegryde og kom salt og peber på. Steg under låg ved svag varme. Stil dem derefter til side.
• Svits løg og hvidløg i stegegryden i en smule vand.
• Tilsæt derefter kyllingekød, tomat, champignon, bouillonen, salt og peber
• Koges ved svag varme under låg i ca. 20 minutter.

Kalorier: Retten er til 2 personer. Kalorier er Ikke udregnet (kommer måske på senere)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: 5-kornsgrød med rosiner og chaifrø

Mette Runge fra Bloggens Facebookside har indsendt denne opskrift, tak for det. :) 

Ingredienser:

1 dl/30 g 5-gryn

2-3 dl vand

1/2 dl/20 g rosiner

1 tsk chaifrø

Fremgangsmåde:

Lad det hele stå i blød 10 min eller mere.

Koges ved svag varme 5-10 min alt efter hvor blød man ønsker grøden.

Kalorier: 166 kcal.

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Tomat-linsesuppe

Anne Ingrid Fisker fra Bloggens Facebookside har indsendt denne opskrift, tak for det. :) I er alle velkomne til at sende mig private opskrifter (med evt. billeder + kalorietal) via Facebook indbakke eller mail 52kuren.nu@gmail.com, så vil jeg gerne ligge det op på bloggen og skriver naturligvis jeres navn ved. Det er ikke alle opskrifter der står kalorietal ved. 

Ingredienser:

1 løg ca. 100 gram
30 gram røde linser
2 fed hvidløg
1 ds. hakket tomater
5 dl. kog vand med 1 bouillon terning
krydre med friske krydderurter - dem du kan lide.

Fremgangsmåde:

Svits hakke løg og hvidløg og tilsæt linser efter et par minutter. Tilsæt hakket tomater og bouillonvand - lad det koge roligt i 20 min. Tag det af varmen og blend det med en stavblender - tilbage på varmen og smag det til med salt og peber. Drys med friske krydderurter
Voila den lækreste suppe.

Kalorier: ialt 260 (til 2. pers)

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Chili Con Carne

Charlotte Hollbaum Honoré fra Bloggens Facebookside har indsendt denne opskrift, tak for det. :) I er alle velkomne til at sende mig private opskrifter (med evt. billeder + kalorietal) via Facebook indbakke eller mail 52kuren.nu@gmail.com, så vil jeg gerne ligge det op på bloggen og skriver naturligvis jeres navn ved. Det er ikke alle opskrifter der står kalorietal ved. 

Ingredienser: 

Hakket Oksekød 4-7% 400 g
Hakkede tomater 2 kart
Gulerod 300 g
Kidney beans 1 dåse, 
Olivenolie, ekstra jomfru 1 tsk
Rødløg 1 stk
Hvidløg 3 fed
Majs, Bonduelle 70 g
Chokolade, mørk 80%, 30 gr

Svits løg, brun kødet, tilsæt resten og kog :)

total 1378 kcal

Coleslaw
300 g gulerødder
300 g hvidkål
60 g skyr
20 g let mayr
en sjat citronsaft
salt/peber/hvidløg

Gulerødder + hvidkål rives og blandes sammen med dressingen.

Total 323 kcal

Blomkålsris
Riv blomkål på rivejern, tilsæt de krydderier du elsker, hæld kogende vand over og lad trække i 2 min, klar til servering

Blomkål har 28 kcal/100g


Kalorier: Her er et forslag til portionsstørrelse: 130 g coleslaw
                                                                      150 g blomkålsris
                                                                      120 g Chili con carne

Total for portionen 195 kcal

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Fyldte Portobellosvampe med quinoa, spinat og tomat

Ingredienser:

• 2 portobello svampe
• 50 gr frisk spinat
• 50 gr (klar til at spise) quinoa eller 20 gr tør quinoa 
• 2 tsk light creme fraiche
• sort peber
• 1 tomat
• ½ fed hvidløg
• 1 tsk olivenolie
• 10 gr revet parmesan

Fremgangsmåde:

Nb: Husk at lave quinoaen før du laver denne opskrift. Se bag på posen hvordan du laver dem.

1. Fjern stilkene fra portobellosvampene og læg dem til side. Lig svampene på en bageplade og bag dem 8 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader.
2. Hak stilkene fra svampene fint og skær tomaten i terninger. Varm olien på en pande og steg stilkene, hvidløget og tomaten i 3-5 minutter. Tilføj derefter spinat, rør rundt og varm det igennem i ca. 2 minutter. Fjern panden fra varmen.
3. Rør de færdige quinoa og creme fraichen i blandingen.
4. Fyld derefter blandingen i portobello svampene og drys en smule parmesan over.
5.  Tag portobello svampene tilbage i ovnen og steg dem videre i 6-7 minutter, indtil toppen er gyldenbrun

Kalorier: 195

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Opskrift: Omelet med spinat og parmesan

Ingredienser:

•  2 æg
• 20 gr hakket spinat
• 15 gr revet parmesan 
• Sort peber

Fremgangsmåde:

1. Varm en pande ved medium varme
2. Æggene smides på panden og spinat, parmesan og peberet puttes ovenpå æggene
3. Lad osten smelte over æggene
4. Når æggene er færdigstegt er de klar til at blive serveret

Kalorier: ca. 200

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..