GIVEAWAY

Politikens Forlag har været så søde at give mig hele 5 stks af bogen "Sund og slank med 5:2" skrevet af Louise Bruun & Birdie Bjerregaard. Bogen er fuld af opskrifter og praktiske råd og tips. Bl.a. får du en 4 ugers kickstart.

VIL DU VINDE EN AF DISSE 5 BØGER: :)

* Se hvordan inde på Bloggens Facebookside

Tusind Tak til @polforlaghealthy - (www.facebook.com/polforlaghealthy) - Fortjener de ikke lige et "like" for denne skønne Giveaway. 

*** Konkurrencen slutter onsdag d. 19/2 - 2014, hvor jeg finder de 5 vindere. Held og lykke ***

Succeshistorie

I har efterspurgt succeshistorier og erfaringer fra folk på 5:2, så her er en skøn historie fra Inger Thillerup. Vil du også gerne dele din erfaring/succeshistorie er du meget velkommen til at sende den til mig. Evt send den i indbakken via Facebook siden ! :)

Her er historien:

Jeg er 66 år og hørte første gang om kuren i en TV-udsendelse i januar 2013. Jeg har fibromyalgi og har på grund af smerter været meget lidt aktiv i de seneste år. Ud fra princippet om 2 ugentlige dage med 500 kalorier startede jeg min egen kur. På fastedagene valgte jeg at drikke ingefærthe i stedet for kaffe - for lige at markere at dagene var anderledes. I løbet af 9 mdr. tabte jeg 24 kg og det bedste var, at jeg meget hurtigt fik færre smerter og blev mere aktiv. Nu går jeg lange ture på op til 90 minutter og cykler 25 km. uden problemer. For en måned siden startede jeg træning 3 dage om ugen i Loop-center. Efter at have set den nye udsendelse i TV forleden (Ek kur der dur, red.), gik det op for mig at årsagen til mine aftagende smerter skyldes fasten og ikke ingefærtheen, som jeg først troede. Jeg bruger en rigtig god side der hedder vaegttabnu.dk til at beregne kalorieforbrug og registrere vægttab. I efteråret begyndte jeg at kompensere for motion, så jeg spiste 300 kalorier mere, hvis jeg havde motioneret svarende til 300 kalorier. Siden har jeg ikke tabt mig og nu går jeg i gang med de sidste 12 kg - og holder mig til max 500 kalorier på dag. Da jeg startede for 13 mdr siden, var jeg i risikogruppe for diabetes, havde en form for nervebetændelse i fødderne og mit kolesteroltal var for højt. Min læge kan slet ikke få armene ned efter de sidste blodprøver, så fine er mine tal i dag. (jeg behøver vel ikke at fortælle, at jeg er en af dem, der forgæves har forsøgt mange andre slankekure)

Opskrift: Hønsesalat

Gitte Riis Jensen fra Bloggens Facebookside har indsendt denne opskrift,  tak for det. :) I er alle velkomne til at sende mig private opskrifter (med evt. billeder + kalorietal), så vil jeg gerne ligge det op på bloggen og skriver naturligvis jeres navn ved. Det er ikke alle opskrifter der står kalorietal ved.

Opskrift på hønsesalat

140 g kogt kyllingebryst skåret i tern 

1/4 revet squash ca 100 g

1/2 hakket rødløg ca 50 g

1/4 agurk i tern ca 120 g

2 mellemstore tomater skåret i tern

1 avocado i tern

100 g skyr

10 g mayonnaise

Lidt stødt chili drys

1/2 tsk karry

Lidt citronsaft

Salt og peber

Dressingen blandes sammen og vendes i fyldet. 

600 kcal i alt. hvis den deles med manden skal kvinden lige tage 1/6 del af hendes halvdel, så det passer med 250 kcal. Skal du selv have det, så kan resten fint gemmes til dagen efter, hvor du tager den anden halvdel + 1/6 del af fasteportionen fra dagen før. Fint at have med på job..

---

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

En kur der dur - Resultatet vises i aften !

I aften kl. 21.25 på Tv2 viser de det sidste afsnit af "En kur der dur" og aftenens afsnit omhandler Dukan kuren. 
I aften viser de også hvilken af de 5 "kure," (Juicekuren, Paleo, Lchf, 5:2 og Dukan) der har fået flest point, og det er da selvfølgelig 5:2 ikke ?  
Ikke at det gør den store forskel i min verden, but let the games begin 


Edit:

Nu er programmet blevet vist og 5:2 vandt overlegent, sådan ! ;)

Lækker morgenmad

I dag er ikke en af mine fastedage, men synes alligevel at jeg lige ville smide et par billeder ind af den lækre mad jeg har lavet fra Jane Faerber's nye Lchf bog.

Her er min morgenmad fra i dag. Dejlig mættende..  :)

Scrambled eggs med bl.a æble, blåbær, fløde, kokosflager og valnødder

Og et lækkert formbrød 

Formbrød lavet bla. af mandelmel, ost og kokosfibre

Opskrifterne er fra Jane's bog: "Lchf - spis dig mæt og slank" 

Opskrift: Fyldte Portobellosvampe med quinoa, spinat og tomat

Ingredienser:

• 2 portobello svampe
• 50 gr frisk spinat
• 50 gr (klar til at spise) quinoa eller 20 gr tør quinoa 
• 2 tsk light creme fraiche
• sort peber
• 1 tomat
• ½ fed hvidløg
• 1 tsk olivenolie
• 10 gr revet parmesan

Fremgangsmåde:

Nb: Husk at lave quinoaen før du laver denne opskrift. Se bag på posen hvordan du laver dem.

1. Fjern stilkene fra portobellosvampene og læg dem til side. Lig svampene på en bageplade og bag dem 8 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader.
2. Hak stilkene fra svampene fint og skær tomaten i terninger. Varm olien på en pande og steg stilkene, hvidløget og tomaten i 3-5 minutter. Tilføj derefter spinat, rør rundt og varm det igennem i ca. 2 minutter. Fjern panden fra varmen.
3. Rør de færdige quinoa og creme fraichen i blandingen.
4. Fyld derefter blandingen i portobello svampene og drys en smule parmesan over.
5.  Tag portobello svampene tilbage i ovnen og steg dem videre i 6-7 minutter, indtil toppen er gyldenbrun

Kalorier: 195

Nb: Alle opskrifter vil blive tagget med ordet "Opskrift" så hvis du trykker på ordet "opskrift" under etiketter i bunden her på siden eller under selve opskriftsindlægget, så vil alle opskrifter dukke op..

Hvad kan man spise på en fastedag ?

Er du helt ny på 5:2 ?- så tjek lige denne liste med gode råd til hvad du eksempelvis kan spise på en fastedag.

Jeg har samlet jeres gode tips fra Bloggens Facebookside og indsat dem i denne note, så det er lige til at gå til.

• Her til morgen fik jeg skyr med havrefras og tørrede abrikoser. Det mætter så dejligt længe. Til aften skal jeg have fint hakket spidskål, iceberg. Rød peberfrugt. Hytteost og tun og rejer. Smager himmelsk. Tænk jeg er begyndt at glæde mig til fastedagene.
• A38 og kogt kylling med lidt grønsager spiste jeg i går, og så er lifesum en rigtig god app at holde styr på kcal på 
• Jeg er på Nupo på fastedage.
• 3 frugter til frokost og kylling og grøn salat til aften..
• Til morgen en lille portion skyr med 2 spsk god musli. 
  Til aften 100 gr fintsnittede spidskål, 100 gr gulerod tyndskåret, lille omelet af 2 æg med rosmarin og basilikum og 30 gr røget mørbrad. Så er man godt mæt og holder sig på de 500 kcal.
• Frugt om morgen bagt lys fisk med råkostsalat ( det kan man spise meget af, uden at indtage ret mange kcal) eller en grøntsagssuppe.
• Skyr & suppe
• Broccolisuppe samt 125 gr kylling bryst med masser af grønsager :) man bliver vildt mæt.
•  Skyr med musli og mandler til morgen. En banan og en nupo shake.. har ikke fantasi til sjove opskrifter, vil hellere gøre det overskueligt 
• Morgenmad: 1 skive rugbrød m. hjortepølse og agurk. Aftensmad i dag:  1 halv kyllingfilet skåret i små tern m. masser af grønt hvidkål, rødpeber, broccoli, gulerødder, tomater og ærter. Alt lynsteges i wok og salsa ved siden af 
  Mellemmåltid må blive 2.5 dl. Cheasy yoghurt m. Vanilje
• Skyr og fyldt peberfrugt, er nok det jeg spiser mest på fastedage 
• Morgen: altid havregryn med lidt banan. Aften: har prøvet opskrifterne i bogen: pizzaen og ceasar salat. Begge dele fortrinlige. Faster mandag og torsdag og er meget stringent med ikke at spise noget som helst mellem morgen og aften.
• 1 skive rugbrød med ost til morgenmad. Hokkaidomos, ovnbagte langefilet og lidt blandet salat til aften. Jeg føler slet ikke det er noget problem at faste idag.
• Skyr med blåbær og enten grøntsagssuppe eller stegt kyllingebryst med dampede grønsager. 
• Spiser rugbrød og mager ost til morgenmad og kun grønsager/råkost til aften
• Til frokost et halvt salathoved med en dåse tun i vand med salt, peber og citronsaft. Og til aften en dåse hakkede tomater til tomatsuppe med en pakke kylling i strimler, 150 g. Det fungerer rigtig fint.
• Oscar Umahros Cadogans broccolisuppe, med rejer, den bliver man aldrig træt af. Suppe er i det hele taget rigtig godt.
• Jeg tager en drikkeskyr kl 12 og så ovnbagt kylling med grøntsager
• Skyr ved frokosttid og suppe eller kikærte klatkager prøvede jeg forleden med kylling på.
• De sidste to fastedage har jeg spist en stærk tomatgrøntsagssuppe med masser af hvidkål, porre og gulerødder. På en fastedag må jeg spise 1,6 l suppe
• Aftensmåltidet kan være en grøn smoothie af 1 agurk, 1 lille æble, 1 pære og lidt frosset spinat
• Jeg spiser 100 gr havregryn kl 11 og idag 3 revne gulerødder med 1 revet æble i til mad kl 17.30
• 1 1/2 appelsin med 150 gr A38 og et blødkogt æg. Evt. knækbrød med pålæg
• Til morgen skyr med 1 mandarin i både, til aften stegt kyllingebryst med dampet spidskål og skyrdressing med krydderurter.
• Skyr med blåbær til morgenmad, 200 gr gulerødder til middag. Et stk frugt til eftermiddag, 100 g kylling med grøntsager til så jeg holder mig til de 500 kcal.
• Morgenmadsfavorit er Hytteost 2,2% 200 gr fra Lidl blandet med en pære skåret i små stykker - alt i alt 200-250 kcal (alt efter pærens størrelse)
• 250 kcal (60 g rugbrød, 100 gr rejer rørt med 10 gr let Mayo, salt og peber. Salatblade for synets skyld)
• Pureret grøntsagssuppe med kylling el rejer og en klat skyr.
  - kylling/fisk med bønnefritter eller blomkålsris el grøntsags spagethi og kål-salat med skyr dip.
  - Pizza på blomkålsbund m. kålsalat
  - Pizza på kyllingbund m. kålsalat
  - Grøntsags-kyllinge lasange m. kålsalat
  - Portobello burger m. kålsalat
• Morgenmad: 2 dl vanilleyoughurt fra cheasy med 20 g. havreklid, Mellemmåltid 1 dl skyr med saft til at give lidt smag. Aften 150 g kylling med porre og bønner

Som I kan se her faster folk forskelligt mellem 1- 3 måltider dagligt. Michael Mosley anbefaler 1 eller max 2 måltider med 12 timers pause imellem på en fastedag.

                                           Har du flere tips, så skriv dem gerne i kommentarfeltet herunder indlægget.